Хранение картофеля.
Получив большой урожай, надо позаботиться о том, чтобы его сохранить.
Ведь не секрет, что более 50 процентов выращенного на полях страны урожая
не доходит до стола потребителей. Поэтому вот несколько надежных советов
из народного опыта:
На хранение надо закладывать зрелый, неповреждённый при уборке картофель.
Чтобы в общей массе поменьше проскакивало повреждённых клубней, надо проводить
"лечебный период" , т.е. собранную картошку подержать до двух
недель в сухом затемнённом месте при температуре 12-18 градусов. Тогда
на повреждённых местах картофеля образуется защитный слой, позволяющий
противостоять гниению.
помещение, где будет храниться картофель (стены, переборки и полы ), надо
промыть горячей водой со щелоком. Просушить помещение и проветрить;
ящики, корзины и все помещение окурить серой, которая убивает заразные
начала. Серу можно купить в аптеке, достать у учителей химии в школе.
А окурить - это значит взять небольшое количество серы, поджечь (на жестянке)
и густым стелющимся дымом ...обдымить;
после окуривания серой помещение надо вновь проветрить. Стены, потолок,
переборки и полы отсеков побелить известью. Мешки прокипятить в воде и
просушить;
дезинфецировать хранилище и тару можно раствором формалина (1 л 40-процентного
формалина на 40 л. воды). После обработки хранилище закрывают на двое
суток, а затем проветривают.
перед засыпкой на хранение картофель надо очистить от грязи, отсортировать,
просушить. Толщина слоя клубней в сусеках не должна превышать 1,5 метра;
в закромах и сусеках должен быть решётчатый пол, приподнятый на 25-30
см над полом хранилища. Стенки делаются с просветами между досок, что
обеспечивает естественную вентиляцию.
первый месяц после уборки клубням картофеля надо еще подсыхать, так как
он выделяет много влаги. Поэтому крышки сусек и вентиляционные трубы надо
держать открытыми, а в хорошую погоду открывать двери;
температура воздуха в хранилище картофеля надо держать от 2 до 7 градусов
тепла. Когда потребуется - надо обогревать помещение. Если температура
повысится сверх 3 градусов-открыть вентиляционные трубы, а в хорошую погоду
открыть двери. Понятно, что в хранилище для этого надо держать термометр.
|