Азот и фосфор необходимы для питания картофеля

Удобрение картофельных культур

Исследования показали, что рост картофельных стеблей и клубней в большинстве районов Аляски ограничен дефицитом фосфора в почве. Так, промышленные удобрения 8-32-16, содержащие 8% азота, 32% пятиокиси фосфора и 16% окиси калия удовлетворяют питательные потребности картофельной культуры при использовании от 845 до 1000 кг на 1 га. Полный анализ почвы определяет общую потребность в удобрениях. Отношение азот-фосфор-калий возможно с годами нужно изменить, т.к. часть питательных веществ накапливается в почве.

Азот необходим для питания сочных листьев и стеблей, однако часто картофелеводы применяют азота больше, чем нужно для максимального роста высококачественных клубней. Основная же цель - это использование азота в количестве, как раз необходимом для быстрого роста наружной части растения. Развитие слишком мясистой лиственной части культуры задерживает образование клубней и снижает урожайность, т.к. сахар и запас крахмала, предназначенные для развития клубней уходят в листья. Бедные азотом растения передают азот от старых нижних листьев наверх, более молодым, и в результате нижние листья вянут и желтеют ( от хлороза).

Фосфор необходим для развития сильных корней. Калий в удобрениях, используемый для картофеля, предназначенного для обработки, должен употребляться в виде сульфата калия, а не хлорида. Содержание крахмала в клубнях выше, если они получают удобрения в виде сульфата. Промышленные удобрения обычно содержат калий в форме хлорида под названием "солянокислый поташ". Когда возникает дефицит калия в почвенном растворе, листья здорового растения очень сильно темнеют, а затем их края "сгорают" от середины до верхушки растени (рис.17). Если недостаток калия не компенсировать, то листья, включая и те, что только начинают появляться, буреют, ссыхаются и опадают. Обычно это случается в начале-середине июля, а урожайность падает так, что даже не возмещаются расходы на посадочный материал. Картофель, выращенный в почве с очень низким содержанием калия, легко растрескивается при уборке и покрывается глубокими бурыми вмятинами и пробкообразными пятнами под кожей (рис.18).В таких условиях наблюдается очень высокое содержание крахмала в клубнях.