Уменьшение потерь продукции картофеля

Уменьшение потерь продукции картофеля

Во-первых, в любом случае следует укрыть все участки поверхности на уборочном оборудовании, которые могут вызвать повреждения. Сократить до минимума высоту падения клубней на конвейер, работать со скоростью ремней и цепей, не допускающей повреждения. Это означает как правило замедление уборки урожая, и следовательно, увеличение ее стоимости. Клубни поступают из почвы по подъемнику копалки вместе с землей. В машину встроены шейкеры, для того чтобы создавалась вибрацию цепи, и земля стряхивалась сквозь звенья цепи, а клубни оставались и затем погружались на грузовик или в ящик на поддоне. Земля, захваченная вместе с картофелем служит для смягчения и предотвращения от повреждения. При сухой почве трудно захватить достаточно земли для такого смягчения. Цепные колеса можно легко снять, и тем самыс снизить опасность повреждения. Повреждения. вызванные сухими условиями роста приводят к образованию ямок, которые выявляются в виде темных пятен на картофельных чипсах, и небольших пробковатых бугорков в отварном и печеном картофеле.

Уборка при влажной, нерыхлой почве затруднена, так как требуется больше вибрационных усилий для очистки клубней от грязи. Усиление вибрации приводит к сильным повреждениям и растрескиванию клубней.