Климатические изменения

Климатические изменения, которые происходят несколько позднее могут способствовать развитию глазка на апикальном ростке клубня в столоне. Вскоре может возникнуть стимул для клубнеобразования, который и обусловливает образование второго клубня за первым, как показано на рис.6. Под влиянием окружающей среды происходит постепенный переход от схемы клубень-столон-клубень у сорта Аляскинский Морозоустойчивый к гантелеобразным формам сорта Грин Маунтен (рис.8).

Клубни картофеля - это интересные образования (рис.9). В разрезе они имеют структуру, такую же как и стебель. поскольку маленький клубень растет в окружении частиц почвы, растягивание и абразивные действия приводят к потере эпидермиса, или кожи . Подкожная ткань восстанавливается и образует вторичный внешний слой, который мы называем кожей. Ростки на клубне, также как и ростки на стебле расположены по одной или по двум спиралям. Спирали ростков у некоторых клонов могут быть расположены как по часовой, так и против часовой стрелки.В некоторых посадках могут присутствовать клубни с ростками, закручивающимися и в ту и в другую сторону (рис.10). До сих пор не проводилось исследований, связана ли продуктивность сорта с направленностью спирали ростков. продольный разрез лилового клубня показывает как глазки соединяются с сосудистой системой проводящих тканей (рис.11). Здесь видно, что сердцевина (центральная область стебельной ткани) составляет значительную часть клубня. Сердцевинные прожилки ответвляются от центральной сердцевины как ветви дерева, и через сосудистую систему и кору доходят до глазка. Эта сосудистая система, где Cornebacterium sepedonicum, серьезное бактериальное заболевание, приводит к разложению тканей и распаду клубней. Обычно гнильные бактерии проникают в новые клубни через столон, соединяющий клубни и родительское растение. В таких случаях можно предположить, что семя родительского растения было изначально заражено.